Gizi yang baik mempunyai peranan penting dalam mempertahankan kesehatan dan memperlambat datangnya penyakit. Tugas kitalah mengatur menu makanan sehat untuk kakek dan nenek. Berikut ini informasi mengenai masalah gizi serta bahan makanan yang dianjurkan dikonsumsi oleh lansia.
Kementerian Kesehatan RI
Direktorat Bina Gizi Subdit Bina Gizi Klinik
Penyebab masalah gizi pada lansia
- Masalah gigi, penyakit gusi, ompong dan gigi palsu yang tidak pas sehingga menimbulkan kesulitan mengunyah makanan seperti daging, buah dan sayur.
- Berkurangnya sensitifitas terhadap rasa dan aroma makanan, sehingga usia lanjut cenderung menyukai makanan yang terlalu asin dan manis yang tidak baik untuk kesehatan.
- Sensitifitas terhadap rasa haus berkurang , sehingga usia lanjut berisiko dehidrasi/kekurangan cairan tubuh.
- Obat-obatan tertentu bisa menyebabkan nafsu makan turun dan mual.
- Faktor sosial dan ekonomi menyebabkan keterbatasan pada kemampuan membeli makanan bergizi.
- Kesendirian dan depresi sering menghinggapi usia lanjut, menyebabkan malas makan
Bahan makanan yang dianjurkan
- Bahan makanan segar (tidak diawetkan).
- Bahan makanan sumber karbohidrat: havermout/oatmeal, roti gandum, beras merah, beras tumbuk.
- Bahan makanan sumber protein: susu rendah lemak, ikan, tempe, tahu.
- Bahan makanan sumber lemak: alpukat, kacang tanah/selai kacang, minyak kedelai, minyak jagung.
- Sayur-sayuran berwarna hijau dan oranye: bayam, wortel, brokoli, labu kuning, labu siam, tomat, sayur hijau dan sayuran segar untuk lalapan.
- Buah-buahan segar: pepaya, pisang, jeruk, nanas, apel.
Kementerian Kesehatan RI
Direktorat Bina Gizi Subdit Bina Gizi Klinik
